هل التركيزات المنخفضة من العسل تفيد في خفض استعمار وضراوة كولاي

تركيزات منخفضة من العسل تعيق تشكيل بيوفيلم والاستشعار Quorum Sensing ، والفوعة في إ. كولاي Escherichia coli O157:H7

(نقلاً عن موقع نحلة www.na7la.com بإدارة الدكتور طارق مردود)

ترتبط مع الإلتهابات تشكل الأغشية الحيوية البكتيرية بسبب استمرار مقاومتها العالية للعوامل المضادة للميكروبات. وبالتالي ، السيطرة على تشكيل بيوفيلم المهم في البكتيريا والأمراض ذات الصلة.
والعسل، وعلى تركيز منخفض من 0.5 ? (V / V)، يسبب انخفاضاً كبيراً في تشكيل بيوفيلم الإشريكية القولونية enterohemorrhagic O157 : H7 من دون منع نمو خلايا العوالق. على العكس ، فإن هذا لا يمنع تركيز المتعايشة كولاي K - 12 من تشكيل بيوفيلم.
وأظهرت التحليلات أن العسل Transcriptome قمع كبير الجينات curli (csgBAC) ، والاستشعار عن الجينات quorum sensing genes(AI - 2 المستورد والإندول الحيوي) ، والجينات الفوعة (الجينات لي). تم العثور على الجلوكوز والفركتوز في العسل لتكون عناصر رئيسية في الحد من تشكيل بيوفيلم بواسطة كولاي O157 : H7 من خلال قمع الانتاج والاستيراد curli AI - 2. وعلاوة على ذلك ، والعسل ، وانخفاض الجلوكوز والفركتوز استعمار كولاي O157 : H7 على الخلايا البشرية خلايا الظهارية HT - 29.
هذه النتائج تشير إلى أن تركيزات منخفضة من العسل ، مثل معسل في الماء ، يمكن أن يكون وسيلة عملية للحد من استعمار وضراوة القولونية الممرضة Escherichia coli O157:H7.

Biofouling ،
2011 نوفمبر ، 27 (10) :1095 - 104