هذا تتمة للمقال السابق عن حبوب اللقاح: البروتينات: البروتينات هي ثاني أكثر المكونات وفرة في حبوب اللقاح BP. تشكل ما بين 10 و 40٪ (وزن / وزن) من وزنها الجاف. بالإضافة إلى مساهمتها الغذائية ، فهي تؤثر على قيمة مذاقها.(14) قد يختلف محتوى البروتين وفقًا لنوع النبات ، مما يشير إلى وجود تباين واسع حتى بين الأنواع النباتية المماثلة من مناطق جغرافية مختلفة ، (17،18)وحسب طريقة التحصيل. غالبًا ما يكون محتوى البروتين في حبوب اللقاح التي يجمعها النحل وحبوب اللقاح التي يتم جمعها يدويًا مرتفعًا ، وربما يكون مرتبطًا بإضافة النحل للرحيق إلى حبوب اللقاح.(19)يمكن أن تتأثر مستويات البروتين في حبوب لقاح النحل بموسم الحصاد. أظهرت حبوب اللقاح التي تم جمعها في الربيع أعلى محتوى من البروتين الخام والأحماض الأمينية الكلية بالإضافة إلى أعلى مستويات من الليوسين وحمض الجلوتاميك والفالين والأيزولوسين والثريونين والجليسين. من ناحية أخرى ، تم العثور على أعلى محتوى من فينيل ألانين ، ليسين ، تريبتوفان ، ثريونين ، تيروسين ، أرجينين ، وسيستين في العينات التي تم جمعها في فصل الشتاء. لوحظ أعلى محتوى من الهيستيدين و
تربية النحل والعلاج النحلي