اسأل الخبير
يسأل القارئ في موقع Backyard Beekeeping Reader: بغض النظر عن عدد المرات التي قمت فيها بتصفية شمع العسل ، فإن لون الجانب السفلي لا يتطابق مع الجانب العلوي وكانت هناك فقاعات فوق الشمع أيضًا، وعندما حاولت ترشيحها ومعالجتها مرة أخرى ، تغير اللون وامتص الماء. الجواب:
يمكن أن تستغرق عملية ترشيح شمع العسل القليل من التجربة والخطأ عندما تقوم بالعملية. ومع ذلك ، مع القليل من التدريب ، ستصبح محترفًا قديمًا في لمح البصر. لذا أولاً ، دعنا نتحدث عن الفقاعات التي تراها في الشمع حيث أن هذا هو المؤشر الأول لما هو على الأرجح السبب الكامن وراء الشمع متعدد التظليل.
بناءً على الصور ، يبدو أن هذه الفقاعات هي ما يشير إليه معظمنا باسم "الأحياء الفقيرة" أو الحمأة. في الأساس ، إنها مجرد أجزاء وقطع من الحطام لم يتم ترشيحها بالكامل من شمع العسل. يظهر هذا أيضًا في كثير من الأحيان في عبوات العسل عندما لم تكن عملية الترشيح نظيفة تمامًا كما كان يمكن أن تكون. يمكن أن يكون الحطام الذي يخلق هذه الفقاعات صغيرة جدًا بحيث لا تتمكن من رؤية القطع الفردية.
في الأساس ، تشكل الحمأة نوعًا رغويًا من المخلفات التي ترتفع إلى أعلى إما العسل أو شمع التبريد ، مما يخلق مظهرًا يشبه الفقاعة. في أغلب الأحيان ، سيكون له لون أبيض مصفر إلى أسمر وهو عطاء ميت مثل علكة الأحياء الفقيرة. ليست مشكلة كبيرة ، ولديها حل سهل حتى في الدُفعات التي قمت بتصفيتها بالفعل. المزيد عن ذلك قريبا.
بالنسبة إلى الشمع متعدد الألوان ، فمن المرجح أن المشكلة نفسها هي التي تسبب الأحياء الفقيرة - تصفية غير مكتملة. الحطام ، حتى القطع الصغيرة من الحطام ، سوف تنفصل عن العسل الأصفر الفاتح وسوف تتجمع في مواقع مختلفة في الشمع مما يتسبب في تغميق الشمع. في حالتك ، يبدو أنه يتجمع على الجانبين وربما الجزء السفلي ، مما يترك الشمع ذو اللون الفاتح أكثر في المنتصف والأعلى ، لذلك يبدو أن الحطام الكلي أثقل من الأجزاء ذات اللون الفاتح من الشمع النظيف. مرة أخرى ، حل سهل.
الاحتمال الآخر الذي أراه للشمع الداكن هو أن الشمع قد يكون محترقًا وبالتالي يحول أجزاء من الشمع إلى لون أغمق. يذوب الشمع عند حوالي 140 درجة فهرنهايت ويجب صهره في غلاية مزدوجة أو صهر الشمع الشمسي أو أي معدات أخرى مماثلة تمنع الشمع من أن يصبح ساخنًا جدًا. عند استخدام غلاية مزدوجة ، تأكد من أن قاع الإناء لا يستقر مباشرة على قاع الإناء مما يساعد على منع الشمع من الاحتراق. كما أنه يساعد على إضافة كمية كبيرة من الماء إلى الوعاء الذي يحتوي على الشمع بالإضافة إلى الماء في الإناء السفلي الثاني. تعمل هذه المياه الإضافية على منع الشمع من السخونة الشديدة أثناء ذوبانه. سيتم فصل أي ماء عن الشمع أثناء تبريده.
ومع ذلك ، سأكون على استعداد للمراهنة على أن هذا الظلام هو حطام. ما عليك سوى اختيار مادة أكثر نعومة لتصفية الشمع من خلالها. أجد المناشف الورقية السميكة أفضل من طبقات شاش الجبن الأكثر شيوعًا عندما يكون لدي شمع به الكثير من الحطام ، خاصة الشمع من مشط الحضنة. أنا شخصياً أستخدم المناشف الورقية حتى في الفرن الشمسي الخاص بي عند إذابة كميات كبيرة بنجاح كبير. هناك أوقات يجب أن أقوم فيها بتبديل المناشف الورقية ، على الرغم من انسداد الورق وتشبعه. يمكنك أيضًا استخدام غطاء وسادة منسوج بإحكام شديد مع نتائج رائعة حيث يلتقط النسيج الدقيق تلك القطع الصغيرة من الحطام بسهولة. لذلك مع الشمع الذي صُوبته بالفعل وتصفيته ، فهذه عملية بسيطة لإعادة الصهر والتصفية مرة أخرى بنسيج أكثر إحكامًا.
ضع في اعتبارك أن الشمع الذي أصبح داكنًا بالفعل ، مثل مشط الحضنة أو المشط القديم جدًا ، سيكون دائمًا أغمق من أغطية الشمع والشمع من المشط الأحدث حتى بعد الترشيح المناسب. ومع ذلك ، عند إذابة هذا المشط الأقدم في نفس الوقت مع الشمع الأخف ، ستكتشف أن الشموع تمتزج ببساطة معًا لتشكل لونًا ممزوجًا جيدًا وموحدًا في الغالب خلال هذه الدفعة بأكملها ، على الأقل في تجربتي الخاصة.
أتمنى أن يساعدك هذا! واستمتع بعملية تذويب الشمع ورائحته الجميلة - إنه أحد الأشياء المفضلة لدي.
تعليقات