Francesca Giampieri, et al. فرانشيسكا جيامبيريو وآخرون
ترجمة الدكتور طارق مردود
© نشرته الجمعية الكيميائية الأمريكية
Bee Products: An Emblematic Example of Underutilized Sources of Bioactive Compounds Francesca Giampieri, Jose Luis Quiles, Danila Cianciosi, Tamara Yuliett Forbes-Hernández, Francisco Josè Orantes-Bermejo, José Miguel Alvarez-Suarez*, and Maurizio Battino*
منتجات النحل: مثال رمزي على المصادر غير المستغلة بشكل كاف للمركبات النشطة بيولوجيا فرانشيسكا جيامبيريو خوسيه لويس كويلزو دانيلا سيانسيوزو تمارا يوليت فوربس هيرنانديزو فرانسيسكو خوسيه أورانتس-بيرميخوو خوسيه ميغيل ألفاريز سواريز*، و ماوريتسيو باتينو* استشهد بهذا: J. Agric. الغذاء تشيم. 2022 ، XXXX ، XXX ، XXX-XXX تاريخ النشر : 2 يناير 2022 https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c05822 © 2022 المؤلفون. نشرته الجمعية الكيميائية الأمريكية
الملخص
قضية خاصة هذه المقالة هي جزء من مناهج جديدة في تثمين المخلفات الزراعية وتطبيقاتها - المقال الأول. 1 المقدمة النحل هو مجموعة كبيرة من الحشرات الاجتماعية التي تنتمي إلى عائلة Apidae ، والتي تشمل نحل العسل أو النحل المنزلي ، والنحل غير اللاسع ، ومجموعات أخرى محددة. على وجه الخصوص ، يعد نحل العسل ( Apis mellifera) الغربي ، الموزع بشكل أساسي في أوروبا وأمريكا وإفريقيا وآسيا ، ونحل سيرانل Apis cerana ، وموطنه الأصلي جنوب شرق آسيا) من أشهر الأنواع المستأنسة المستخدمة في تربية النحل الحديثة. ينتج نحل العسل هذا ويخزن في خلايا النحل العديد من المنتجات التي يحتمل أن تكون مفيدة لصحة الإنسان.
لا شك أن أكثر منتجات نحل العسل شهرة وتقديرًا على نطاق واسع هو العسل ، وهو مزيج معقد من العناصر الغذائية والمركبات النشطة بيولوجيًا ذات الأنشطة البيولوجية المتعددة. ومع ذلك ، بالإضافة إلى العسل ، فإن النحل قادر أيضًا على صنع عدة أنواع أخرى من المنتجات ، بما في ذلك حبوب لقاح النحل )(غبار الطلع) (BP) ، والعكبر (البروبوليس) ، وخبز النحل (BB) ، والغذاء الملكي (RJ) ، وشمع العسل (BW).
قد يتم اشتقاق هذه المنتجات من حبوب اللقاح والرحيق والمواد النباتية الأخرى وحدها أو مختلطة مع إفرازات الغدة اللعابية للنحل وإفرازات النبات. في السنوات الأخيرة ، جذبت أيضًا اهتمام المجتمع العلمي في جميع أنحاء العالم: فقد وجدت العديد من الدراسات آثارًا مفيدة لهذه المنتجات الطبيعية على صحة الإنسان ، مما يسلط الضوء على استخدامها المحتمل كمكونات صيدلانية نشطة. بالإضافة إلى ذلك ، تم أيضًا بذل بعض الجهود لإدخال هذه المنتجات في الممارسة السريرية ، ولكن هذه المحاولات فشلت تقريبًا بسبب تباينها الكيميائي والتغذوي والكيميائي النباتي الذي يعتمد على عدة معايير ، بما في ذلك ، على سبيل المثال ، أنواع نحل العسل ، النبات ، والمنطقة الجغرافية ، والمواسم ، مما يجعل عملية التوحيد الطبي صعبة التنفيذ.
على الرغم من كل هذه الأدلة ، حاليًا ، هذه المنتجات لها تطبيقات قليلة ، خاصة في الصناعات الغذائية والصحية كمكملات غذائية. مع هذه الخلفية ، تهدف هذه المراجعة إلى تقديم المحتويات الغذائية والكيميائية النباتية لبروتين حبوب اللقاح، والبروبوليس ، وخبز النحل BB ، والغذاء الملكي RJ ، وشمع العسل، وتلخيص الخصائص البيولوجية التي تلعبها هذه المنتجات ، نظرًا للحاجة الملحة لإيجاد علاجات جديدة ضد الأمراض البشرية الأكثر شيوعًا.
وسنبدأ بتقديم هذه المنتجات تباعاً على هذا الموقع )(مترجمة عن الإنجليزية) :
اذهب إلى مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية
مجلة الزراعة وكيمياء الطعام
تاريخ النشر : 2 يناير
2022
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c05822
تعليقات